バスクチーズケーキ専門店MONさん

　間口が狭く分かりにくいですが、学習塾の隣で道路沿いの大きな看板が目印の、開店して6年目を迎えたお店です。
　店長の藤嵜友美さんに、バスクチーズケーキについて説明してもらいました。「スペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。高温で短時間でギュッと焼き上げるバスクチーズケーキは焦げが特徴で、内側がクリーミー仕上がりです」。また「乳化剤などの添加物は使わず、安心安全にこだわりをもって、一つ一つ手づくりしたバスクチーズケーキは赤ちゃんからご年配の方に召し上がっていただけます」とのこと。
　人気のケーキは、店舗では定番の「いつものバスちー」、通販サイトでは「濃い抹茶バスちー」といいます。
　お店はテイクアウトのみで、販売のほとんどは通販サイトとのこと。藤嵜さんは通販で注文の一人ひとりに感謝の気持ちを込めた手紙を添えています。店舗は石渡のみですが、自動販売機を長野電鉄長野駅の改札口付近と、松本市梓川ショッピングセンター内に設置しており、利用者も大勢いるといいます。

メモ

住　 所：長野市石渡１６４－１　電話０２６・２１７・５６１６ 営業時間 ： 午前１0時～午後５時　 定休日 ： 毎週月曜日（祝日の場合は翌火曜日）

店内散策

石渡区には飲食店やスーパー、薬局、美容院など数多くのお店があります。区民にとって身近な店ですが、意外に行ったことがない、入ったことがないお店があります。それぞれのお店を訪ね、特徴や魅力を紹介して、生活のお役に立てていただければと、この企画がスタートしました。

森のパン屋　ベジタさん

運動公園東側にあり、社会福祉法人「森と木」が運営するお店です。今年４月で設立１０年を迎えます。障害を持つ方と「森と木」のスタッフ合計11人が協力しあって、主にサンドイッチや菓子パン、総菜パンをつくって販売しています。
店内で出来立てのサンドイッチとコーヒーなどを味わうこともできます。クッキーを販売するコーナーもあります。
また、地域の公民館などのイベントで依頼があれば、土日祝でも出かけて販売もするとのことです。責任者の高橋優希さんは「近所の方々も気軽に立ち寄って交流の場になってくれるようスタッフ一同頑張っています」と話しています。

メモ

住　 所：長野市石渡４１８－２　電話０２６・２１７・０００７ 営業日 ： 月～金曜日（午前１１：００～午後３時）

店内散策